Gazpacho Andaluz
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Du brauchst:
1 Salatgurke
4 Tomaten
3 Paprikaschoten (rot/grün/gelb)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
50g Paniermehl
1 EL Essig
2 EL Olivenöl
Pfeffer/Salz
Rauchpaprika (wer hat)
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alles grob schneiden, ab in den Mixer damit, ca. 4h in den Kühlschrank und danach kühl genießen!
Dazu passt:
- ein kühler Sommerwein oder ein Bier (Wasser geht auch)
- leckeres Tomaten- oder Oliven - Ciabatta
Lasst es Euch schmecken und geniesst den Sommer :-)
Om Shanti
Brahmaswarup (Guido) & Brahmadev (Frank)
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